京都かじわらキムチブログ

やってみよか

2010年07月03日 土曜日

朝からほんまよぉ~降って、久々どしゃぶりの京都
雨降りはテンション下がりますわ

そんなテンションの中、晩飯時に TV を ”人志松本の○○な話し”

そこで 若返り の効用を持つ? ごぼう茶 の気になる話しがあった

こういう時はたいがい ”おぉーそうなやぁ” ”試してみよかなぁ” ”作ってみたろ” 等などに
なるんちゃうかなぁ と思ったり・・・が、しかし

職業病ではないやろうけど ウチのキムチ でやったらどうなるやろう?

と、ふと思う キムチ王子 こと かじキム
レシピは・・・ 漬け方は・・・ いやいや漬けるよりも唐辛子・ごま油で・・・

この ごま油 こそがミソやねぇ

実は今までも ごぼう を使って新たに商品ができないものか?と考えてたこともあったけど
どうしても 灰汁(あく) が気になってて・・・

けど今日見たんではその 灰汁 こそが大事なんやと

今日のレシピを一部抜粋しつつ キムチ王子 の手腕でなんとかする

 

京都かじわらキムチ特製 ごぼうの皮キムチ  

その名も 若返り?大作戦(笑) の商品化が近いかも?(^_^)

 

若返り?大作戦 かぁ  

全然もうひとつやな(泣)

 
ということで

 

さぁ ごぼう洗って 皮剥いてこよ

 

 

おわりm(_ _)m

 

 

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京都かじわらキムチ

キムチチゲ鍋

2009年09月12日 土曜日

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ほんとに久々の雨となった京都は肌寒い一日となりました

この雨でますます秋が深まってくるのでしょうか?

個人的には寒いより暑い夏を好んでいますが、京都の秋・冬もいいもんです

 

今日は少し肌寒いということで キムチチゲ鍋 の晩ご飯でした

これからの時期はやっぱり  

もちろん自分のところの チゲ味噌 を使いつつ調理をば 

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■ 準備(5人前) → 少し細かく刻んだ白菜キムチ150g ・ チゲ味噌250g ・ 豆腐等など

              お好みでお鍋に入れたい具材を用意

■ 後は簡単    → チゲ味噌250g(一人前50g)に 水1250cc(一人前250cc)

              ダシの素少々、キムチなど具材を入れ煮込み、具材に火がとおれば出来上がり

■ 京都かじわらキムチ の チゲ味噌 では煮込めば煮込むほどに味わいがしみ出てきます

美味い キムチチゲ鍋  を家族で囲んだ土曜の夜でした(^_^)

 

本日も 京都かじわらキムチ をご利用頂きましたお客様へ感謝致します

ありがとうございましたm(_ _)m

 

週末日曜日、笑顔のお休みを過ごして下さい

明日もまた皆様よりのご注文をお待ち致しております

 

今日も皆さんと家族に感謝です

 

100%手作りにこだわり抜いた味
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京都かじわらキムチ  梶原でした

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京都かじわらキムチ

キムチレシピ

2009年09月03日 木曜日

キムチ
簡単レシピofキムチ 

 
今日は キムチレシピ をひとつ

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白菜キムチの炊き込みご飯 (写真クリックでキムチでレシピへ)

* 用意するもの
   ・ 白菜キムチ ・ お米2合 ・ 豆もやし2分の1袋 ・ 肉(牛肉or豚肉)100g 

1,  白菜キムチ一口大に切

2,  醤油大さじ1、砂糖・ごま油小さじ1、おろしニンニク・塩こしょう少々 

3,  肉(牛肉or豚肉)を  で揉み込み 焼く

4,  炊飯器 → 米、水350cc、塩小さじ4分の1 入れて混ぜる

5,  焼いた肉(牛肉or豚肉)、白菜キムチ、豆もやし を順に入れて炊く

6,  タレ → 醤油大さじ2、ネギみじん切り大さじ1、ニンニク・ごま油・胡麻少々 

7,  炊きあがったご飯に  のタレをかける

8,  白菜キムチの炊き込みご飯 の出来上がり(^_^)V

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 昨日のウチの晩ご飯でしたが、全然イケてます

白菜キムチ を使用しておりますので、子供達には少々辛いかと思いきや

長男(5年)、次男(2年) がおかわり

しかも三男(1歳)までもがパクパクと食べておりました(驚き)

当然 かじわらキムチ の 白菜キムチ でないと美味しくはなりません(笑)

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いやいや マジです、美味いもんで作ると美味くなる(^0^)

一度、作ってみられてはいかがでしょうか、オススメです

 

本日も 京都かじわらキムチ をご利用頂きました皆さまへ感謝致します

ありがとうございましたm(_ _)m

 

今日も皆さんと家族に感謝です

 

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京都かじわらキムチ

しんなりさま

2009年07月09日 木曜日

京都は今日も暑く湿気ガンガンの一日です

雨が降らないだけでもまだマシではありますが・・・(>_<)

今日は京都の真ん中、四条烏丸までキムチのお届けに行ってきました

祇園祭のせいではないでしょうが よう混んでましたわ(^_^:)

お届け先のお店は 和創作料理 「しんなり」 さまへ
081123_1446013

そして、新作メニューの ”しんなり風チヂミ”
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”梶原さんとこのキムチ” のせてもらってます(^_^)V

いよいよ来週は祇園祭本番

「しんなり」 さまでも表で出店されますんで、当然顔出しに行く予定です

 子供が生まれてからは行ってないので、かなり久々の祇園祭です

そして今日も お取り寄せ 頂いております

本日のお取り寄せNO,1はこちら
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”甘辛白菜キムチ” となっております

少し辛いのは苦手という皆様にオススメですが当然ただ単に甘いだけではありません

”甘辛” なんです  ”美味い” んです

皆さんも一度食されてみては如何でしょうか?

それでは今日は少し早めの書き込みとなりました

明日も皆様よりのご注文を心よりお待ち致しております
今日も皆さんと家族に感謝です 

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               梶原でしたm(_ _)m

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京都かじわらキムチ

お世話になっております

2009年06月13日 土曜日

こんばんは

またまた今日も京都は暑い一日でした
かなりの暑さに未だに汗がひかない、ということで
エアコンには早すぎる(ちょいECO)ので
初扇風機になりました
”う~ん快適快適”(^_^)

「京都かじわらキムチ」 では昨日今日とお世話になっております
店舗さまへとお届けさせて頂いておりました

昨日のお届けは
九条ねぎバーガー 「MAHALO」 さまへ → http://www.mahalo0086.com/

p1010905
九条ねぎバーガーさま限定 ”九条ねぎキムチ” をお届け

京都駅 酒菜 「乗々」 さまへ → http://eat-point.jp/index.php?cmd=shop&id=66144
p10108294p10108254
限定 ”甘辛白菜キムチ”(梶原さんとこのキムチ)をお届けさせて頂きました

そして今日は
京都静市 酒食処 「はる美」 さまへ → http://gourmet.gyao.jp/0004014076/
081203_1336012
”きゃべつキムチ” 等などをお届け

京都四条烏丸 和創作料理 「しんなり」 さまへ
081123_1446012p1010860
新作メニュー ”チヂミ” ”冷麺” でおなじみの 限定 ”甘辛白菜キムチ”

京都久世 鉄板ダイニング 「いちろべ」 さまへ → http://www.iomesse.jp/ichirobe/
p10109535p10109571
”もんじゃ” でおなじみの ちょい辛 ”白菜キムチ” をお届けさせて頂きました

どちらの店舗さまも間違いなく絶品の味でございます
その味に負けぬよう少しでもお店のお役に立てる・貢献できますよう
美味しいキムチをお届けさせて頂こうと努めております

そしてお店の先におられます私共にとってはお顔の見えない皆様
お店のお客様は私共にとりましてもお客様です
お店にて食べて下さる皆様に満足して頂けることこそが何よりも大切なことです

いつもお世話になっております店舗の皆様、そしてお客様へ
日々感謝です ”ありがとうございます”

今後も多くの皆様に 美味い! という一言の為に
”かじわらキムチこだわりの味” をお届けさせて頂きます

今日も皆さんと家族に感謝です

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               梶原でしたm(_ _)m
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