毎日暑っつい全国各地と共に当然　京都　も

暑い！！

もうエエ加減　バッテバテ　になりがち？の　キムチ王子（＞＿＜）　です

と、この暑い中ではありますが

鍋を主に万能味噌でもお使い頂けます

チゲ味噌

へと、最近では多くご注文を頂いております

ということで

せっせ　と　チゲ味噌にとって大事な　味噌の素　を

練ってぇ練ってぇ練ってぇ

練りまくってぇ

気持ちも入れて

練る練る練る

ほんでもって　仕込み完了ぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉう

当然今回も変わらず　美味いチゲ味噌　ができました（＾＿＾）

ほんでもってまた明日から皆さんへ

お届け

です

本日も　京都かじわらキムチ　をご利用頂いております　店舗さま　お客さま

そして　関わり支えて下さる　全ての方々へ

ありがとう　です

京都かじわらキムチ
　梶原 光義（キムチ王子）

　　　　　　　　
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京都かじわらキムチ　は夫婦で営む　キムチ屋さん

ご存じのとおり　ネット通販　及び　店舗卸し　をメインに行っており
店舗は構えず自宅のキムチ工房（作業場）においてお仕事させて頂いております

まだまだ小さいながらも　味にこだわり、手作りにこだわり、オンリーワンキムチ　を目指し

”多くの関わって下さる方々の支え”

”食して下さるお客様”

”お使い下さる店舗様”

等など、多くの　人　により　かじわらキムチ　はここにあります
私共では大半の商品を　私の相方　が現在行っておりますがそろそろ真打ち登場で　

私自らがこれまでの感謝を込めて　やったろかい！！　

と私が次回の新作を手がけることになりました（もちろん手作り）
当然漬けることは簡単なことではありませんが、そこはこれまでの経験と努力

これまでにはないような
カッコええ　漢（おとこ）のキムチ　を漬くり上げます

間違いなく美味いと思うものしか登場させません

また明日からお届けの合間を縫って工房（作業場）にこもりつつ
エエもんを漬くりあげるため頑張ります！

本日も　京都かじわらキムチ　を御利用頂きました店舗様・お客様へ
心より　ありがとうございました

明日からもまたどうぞ宜しくお願い致します

京都かじわらキムチ
　　　　梶原　光義

　　　　　　　　
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昨日までの３連休、楽しめましたでしょうか？
なんとかお天気も、もったお休みとなりましたが
早くも今日はまた夕方から雨の京都となっております

昨日最終日は大阪のおっちゃん、おばちゃんのお家に晩ご飯を
また　およばれ　させて頂いてきました（＾＿＾）
行き道ではちょっと渋滞、帰り道は南に下がる車が夜２１時でも大渋滞してました
やっぱり　京都観光　の方々が多かったみたいです

しかし昨日は楽しい時間を過ごさせて頂きました
鉄板付きテーブルで味わう　鉄板焼き　が美味しく
ご家族で迎えて下さり、嬉しくほんまに楽しい時間でした

”ごちそうさまでした”

しかも娘さんよりの早速のご注文も頂き、嬉しいかぎりで
何よりも皆さんの気持ちで支えて下さっており　ありがとう　の一言です

昨日今日と　京都かじわらキムチ　をご利用頂きましたお客様
そして店舗様に感謝です、ありがとうございますｍ（＿　＿）ｍ

いつもお世話になっております店舗様
京都駅　酒菜　乗々　様

四条烏丸　和創作料理　しんなり　様

滋賀県大津市　和亀　様
そして、ネット通販よりのお取り寄せ頂いておりますお客様
定期購入のお客様

日々手作りにて美味しく、皆さんに喜んで頂けますことを願い
明日よりも　ありがとう　をもってお届け、お送りさせて頂きます

京都は明日も雨模様
うっとおしいお天気ではありますが、気持ちは晴れで臨みたいですね

今日も皆さんと家族に感謝です

京都かじわらキムチ
　　　　梶原　光義

　　　　　　　　
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今日はお昼に書き込みです

朝一より　奈良の　産直スーパー　メルカート片岡台　様　へ・・・
で、先程帰ってきた所で昨日は書き込みしてなかったもんで（＾＿＾：）
お昼の書き込みとなっております

しかし今日はなんと言っても　寒い（＞０＜）
思わず昨日の夜にヒーターを出しつつ、初暖房です
寒い　わ　雨　やわ　どうっしょうもない一日やなぁ　と思ったりも

朝、行ってきました　産直スーパー　さんでは、２０日（金）より売り場が広がり
京都かじわらキムチ　の売り場も結構広がります
といったことで、今日は　キムチの配置　を考えに　下見　に行ってきた次第です

産直だけに、地元の農家さん～お魚～お肉～漬物～お花～お惣菜
そして　かじわらキムチ　と多種多彩に販売されていて
ＰＯＰやなんやかんやも、商品同様に手作り感が全面に出ている店内なんですよこれが（＾＿＾）

しかしなかなか難しいもんで
キムチ　ですと、大体１０日～二週間ほどで発酵が進み酸味が出てくるので
売れなかったら当然　廃棄（もったいない）
酸っぱいキムチがお好きな方も多々おられますが
初めから酸っぱく発酵が進んでいる　キムチ　をお客様に販売は出来ません

時々　”どこそこで買ったキムチはいきなり酸っぱい”　等など耳にしますが・・・

かじわらキムチ　はそういうわけにはいきません

より良いキムチを常に買って頂けるよう、こまめに商品チェックを怠らないことが
まず第一に重要になってきますし、当然行っております

ということで、また明後日ラインアップしてきますので
下手くそな写真にはなりますが、また皆さんに見て頂ければと思います

それではこの辺で

本日も　京都かじわらキムチ　をご利用頂いております皆様へ
感謝致します、ありがとうございます（礼）

寒い一日ですが午後からもお仕事・家事・育児などなど
頑張りましょう！！

京都かじわらキムチ
　　　　梶原　光義

　　　　　　　　
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また今日から新しい一週間の始まりですが

昨日は心地の良い日曜日を過ごすことができました
昨日の夜の事ですが、先日亡くなりました義母の親友の方から
お宅へ夜ご飯のお誘いを受け、お呼ばれしてきました

この方は度々キムチの注文を下さり、妻の漬けたキムチが　”お義母さん”　の味やと
親友である義母の味を懐かしむかのように食べて下さいます

私共のことも家族同然に接して下さっており、昨日もお邪魔してきたのですが、
とりあえずお家へ入った途端　

”ビックリ！”

旅館なみの料理が並び、しかも大半が手作り

しかもこんなものまで　↓　（お箸袋）

子供達には　↓

まだまだ出るわ出るわ

土瓶蒸し　から　お吸い物、炊き込みご飯　も
なんか久しぶりに　松茸　までもいただきました

ほんとに愛情こもった食事をさせていただき、美味しかったです

”ご馳走様でした”　

そしていつも励まし、応援して下さり　”ありがとう”

また今日から　京都かじわらキムチ　は義母の味を継承し
おばちゃん同様に手作りで美味しいキムチをお作りし
少しでも多くの方へお届けできますよう頑張ります

それではまた明日

今日も皆さんと家族に感謝です

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